कोल्हापुर के बारे में

कोल्हापुर भारत के प्राचीन शहरों में से एक है। ईसा मसीह के जन्म से भी पहले इसके रोमन साम्राज्य के साथ व्यापारिक संबंध स्थापित थे। पंचगंगा नदी के तट पर हुई खुदाई में मिले तांबे के सिक्के और पीतल की मूर्तियाँ पश्चिम देशों से प्राचीन संपर्क का प्रमाण देती हैं। यहाँ मिली ग्रीक समुद्र देव ‘पोसाइडन’ की मूर्ति विश्व की बहुमूल्य प्राचीन वस्तुओं में गिनी जाती है। दूसरी शताब्दी ईस्वी के प्रसिद्ध रोमन इतिहासकार टॉलेमी ने भी कोल्हापुर का उल्लेख व्यापार और वाणिज्य के प्रमुख केंद्र के रूप में किया है।

पंचगंगा नदी के किनारे बसा कोल्हापुर, जिसे ‘करवीर’ भी कहा जाता है, सह्याद्री पर्वतमाला से घिरा हुआ है। पौराणिक कथाओं के अनुसार यहाँ ‘कोलासुर’ नामक एक पराक्रमी असुर रहता था, जिसके नाम पर इस नगर का नाम ‘कोल्हापुर’ पड़ा। देवी महालक्ष्मी ने उसका वध किया था। एक अन्य कथा के अनुसार यह नगर आदिवासी देवी ‘कोल्ला’ के नाम पर प्रसिद्ध हुआ। ‘करवीर’ नाम का उल्लेख पुराणों में मिलता है। कहा जाता है कि एक बार महाप्रलय में यह नगर डूब गया था, तब देवी महालक्ष्मी ने ‘कर’ और ‘वीर’ (गदा) के माध्यम से इसकी रक्षा की, इसलिए इसे ‘करवीर’ कहा जाने लगा। पद्मपुराण और स्कंदपुराण में कोल्हापुर को ‘दक्षिण काशी’ कहा गया है। कुछ श्लोकों में यह वर्णन है कि यहाँ भगवान शिव जल के रूप में, भगवान विष्णु शिला के रूप में, देवी वृक्ष के रूप में और ऋषि रेत के रूप में निवास करते हैं।

चालुक्य, शिलाहार और राष्ट्रकूट जैसे महान राजवंशों ने कोल्हापुर पर शासन किया। राजसी परंपरा, कला और संस्कृति की समृद्ध विरासत से युक्त यह शहर आज एक बहुआयामी व्यक्तित्व और रंगीन पौराणिक तथा ऐतिहासिक पृष्ठभूमि वाला नगर बन चुका है।

सुंदर प्राकृतिक दृश्य, पर्वत, वन, नदियाँ, उपजाऊ भूमि और प्रचुर जलस्रोत कोल्हापुर की भौगोलिक विशेषताएँ हैं। गोवा और कर्नाटक जैसे दो राज्यों से लगभग समान दूरी पर स्थित होने के कारण उनकी संस्कृति का प्रभाव यहाँ दिखाई देता है, फिर भी यह आज तक अपनी विशिष्ट ‘मराठा’ संस्कृति को संजोए हुए है। विभिन्न राजवंशों के शासन और स्वस्थ वातावरण ने यहाँ एक अनोखी संस्कृति को जन्म दिया, जिसकी झलक आज भी अनुभव की जा सकती है और जो हर किसी को बार-बार कोल्हापुर आने के लिए प्रेरित करती है।

चप्पल और कोल्हापूर

कोल्हापुरी चप्पलें भारत के निर्यात उद्योग का एक प्रमुख उत्पाद हैं। लगभग 400 वर्षों से परखी और प्रमाणित ये चप्पलें साधुओं द्वारा पहने जाने वाले साधारण लकड़ी के आधार और अंगूठे वाली पारंपरिक पादुकाओं से विकसित हुई हैं। कोल्हापुरी चप्पल बनाने की प्रक्रिया काफी समय लेने वाली होती है। एक कुशल कारीगर को एक जोड़ी चप्पल बनाने में लगभग 3 घंटे से लेकर पूरे एक दिन तक का समय लग सकता है। पूरी प्रक्रिया आज भी हाथ से की जाती है, जिसकी शुरुआत चमड़े को टैन करने की प्रक्रिया से होती है, जो लगभग 21 दिनों तक चलती है। इन चप्पलों के रंग भी विविध होते हैं। पारंपरिक रूप से ये बेज, भूरा, लाल और काला रंगों में बनाई जाती थीं, लेकिन अब सोने और चांदी जैसे रंगों में भी उपलब्ध हैं। इनका वजन भी अलग-अलग हो सकता है, जो एक जोड़ी के लिए लगभग 25 ग्राम से लेकर 1 किलोग्राम तक होता है। यह पारंपरिक कला न केवल अच्छी तरह संरक्षित है, बल्कि निरंतर फल-फूल भी रही है और आज यह Bata, Reebok जैसी बड़ी कंपनियों से भी प्रतिस्पर्धा कर रही है।

आभूषण और कोल्हापूर

समृद्धि के कारण आभूषणों के उत्पादन को भी बढ़ावा मिला और कोल्हापुर चांदी के आभूषणों के व्यापार का एक समृद्ध केंद्र बन गया। कोल्हापुर शहर से लगभग 12 किलोमीटर दूर स्थित Hupri अपने आभूषणों के लिए प्रसिद्ध है और देखने योग्य स्थान है। यह एक हस्तनिर्मित कुटीर उद्योग है जो पारंपरिक कला को संरक्षित किए हुए है। यहां बनने वाले प्रसिद्ध आभूषणों में कोल्हापुरी साज, ठूशी, चूड़ियां (Bangles), मोहनमाला आदि शामिल हैं। ये आभूषण भारतीय महिलाओं के लिए गर्व और सौंदर्य का प्रतीक माने जाते हैं।

खाद्य संस्कृती और कोल्हापूर

कोल्हापुर खाने-पीने के शौकीनों के लिए किसी स्वर्ग से कम नहीं है। यहां की प्रसिद्ध मिसल एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला नाश्ता है, जिसका स्वाद देश में कहीं और नहीं मिलता। पारंपरिक मिसल उबली हुई मटकी, आलू, फरसान, सेव और कट (गरम मसाला, प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक तथा सूखे और ताजे नारियल से बनी मसालेदार ग्रेवी) के मिश्रण से तैयार की जाती है। कोल्हापुर अपने मांसाहारी व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है, जिनमें तांबडा-पांढरा रस्सा, सूखा और तला हुआ मटन, मटन का अचार तथा मटन दम बिरयानी प्रमुख हैं। यद्यपि ये व्यंजन रेस्तरां में भी उपलब्ध हैं, लेकिन इनका असली मराठा घरानों वाला स्वाद विशेष रूप से अनुभव किया जा सकता है। शाकाहारी भोजन में पिठला-भाकरी, विभिन्न प्रकार की पत्तेदार सब्जियां तथा अंकुरित अनाज से बने पारंपरिक मराठी व्यंजन शामिल हैं। यह सब इस बात का प्रमाण है कि देवी अन्नपूर्णा की कृपा और स्वाद कोल्हापुरवासियों के भोजन में समाया हुआ है।

मिठाई और कोल्हापूर

प्रकृति ने कोल्हापुर को अपनी भरपूर उदारता से नवाज़ा है। यहां की उपजाऊ भूमि कृषि उत्पादों की अधिकतम पैदावार देने में सक्षम है। कोल्हापुर विशेष रूप से अपने अत्यधिक मिठास वाले गन्ने के लिए प्रसिद्ध है। गन्ने के खेत और गुड़ बनाने के कारखाने ही कोल्हापुर की पहचान हैं। कोल्हापुर जिले में लगभग 12 चीनी कारखाने हैं, जो सभी सहकारी आधार पर संचालित होते हैं। गुड़ बनाने की प्रक्रिया जितनी प्राचीन है, उतनी ही आकर्षक और पारंपरिक भी है। कोल्हापुर के गांवों में जगह-जगह ‘गुरहाल’ देखने को मिलते हैं, जहां गन्ने को गुड़ में परिवर्तित किया जाता है। गन्ने की फसलों के बीच धुआं छोड़ती चिमनियों का दृश्य यहां आम बात है। इस प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली एकमात्र मशीन छोटी विद्युत चालित गन्ना पेरने की मशीन होती है। कोल्हापुर अपने ताजे गन्ने के रस के लिए भी प्रसिद्ध है। शहर के लगभग हर हिस्से में गन्ने के रस के छोटे-छोटे स्टॉल आसानी से दिखाई देते हैं।

कुस्ती और कोल्हापूर

कोल्हापुर ने निरंतर विकास किया है और वह हमेशा छत्रपती शाहू महाराज तथा उनके समाज के विभिन्न क्षेत्रों में किए गए महान कार्यों की स्मृतियों को संजोए रखेगा। उन्होंने 1894 से 1922 तक कोल्हापुर पर शासन किया। जैसा कि हम सभी जानते हैं, भारत लगभग 150 वर्षों तक ब्रिटिश शासन के अधीन रहा, लेकिन कोल्हापुर ने भारत की स्वतंत्रता तक अपनी विशिष्ट पहचान बनाए रखी। कोल्हापुर विश्वस्तरीय पहलवानों को जन्म देने की अपनी समृद्ध परंपरा के लिए भी प्रसिद्ध है। 1930 और 1940 के दशक की राजनीतिक अस्थिरता के दौरान, पंजाब और भारत-पाकिस्तान सीमा क्षेत्र के अनेक पहलवान जीविका की तलाश में कोल्हापुर आए, और शहर ने उनका भरपूर सहयोग किया। कोल्हापुर में पहलवानों का निर्माण एक परंपरा की तरह होता है। यहां उन्हें पौष्टिक मराठा भोजन दिया जाता है, अखाड़ों और व्यायामशालाओं में कठोर प्रशिक्षण कराया जाता है, और फिर वे राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय स्तर के चैंपियन बनकर उभरते हैं।

दुधकट्टा और कोल्हापूर

कोल्हापुर शहर की एक और विशेषता ‘दूधकट्टा’ है, जो शायद केवल कोल्हापुर में ही देखने को मिलता है और दुनिया में कहीं और नहीं। शाम के समय शहर के सार्वजनिक चौकों और प्रमुख स्थानों पर दूध विक्रेता अपनी भैंसों को लेकर आते हैं और उन्हें सड़क की रोशनी के नीचे खड़ा करके वहीं बैठ जाते हैं। नागरिक वहां टहलते हुए आते हैं और अपनी आवश्यकता के अनुसार दूध मांगते हैं। फिर उसी समय और उसी स्थान पर भैंस का दूध निकालकर ताजा दूध ग्राहकों को दिया जाता है। कुछ वर्ष पहले तक दूधवाले अपनी गायों और भैंसों को साथ लेकर घर-घर जाया करते थे और लोगों को ताजा दूध उपलब्ध कराते थे। इसका एक कारण यह भी था कि कोल्हापुर के पहलवानों को अपनी ताकत और ऊर्जा बनाए रखने के लिए प्रतिदिन ताजे दूध की आवश्यकता होती थी। आज कोल्हापुर डेयरी विकास कार्यक्रमों में अग्रणी शहरों में से एक माना जाता है और दुग्ध उत्पादन के क्षेत्र में अपनी विशेष पहचान रखता है।

सिनेमा और कोल्हापूर

1 दिसंबर 1917 को महाराष्ट्र फिल्म कंपनी की स्थापना कोल्हापुर में मा.बाबुराव पेंटर द्वारा की गई थी। इसके बाद कोल्हापुर मराठी फिल्म उद्योग का जन्मस्थान और प्रमुख केंद्र बन गया। मराठी सिनेमा के विकास में इस शहर का महत्वपूर्ण योगदान रहा है। कोल्हापुर कई फिल्म समारोहों की मेजबानी भी करता है, जिनमें कोल्हापूर इंटर नेशनल फिल्म फेस्टिवल विशेष रूप से उल्लेखनीय है। यह महोत्सव देश-विदेश के फिल्म निर्माताओं, कलाकारों और सिनेमा प्रेमियों को एक मंच पर लाता है और फिल्म संस्कृति को बढ़ावा देता है।

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